Blog de cricri51200 - doratiti - Page 6

bonjour

un ptit passage pour vous
souhaité une très
bonne journé en se
vendredi ensoleillé
bizouuuuuuu
et vené sur mon
blogggg

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# Posté le vendredi 01 août 2008 02:59

JUSTE-CUIT AU CHOCOLAT

ingrédients pour 10 pers

100g de chocolat noir
100g de beurre (+pour les moules)
4 oeufs
100g de sucre en poudre
50g de farine (+ pour les moules)

LE CHOCOLAT FONDU
cassez 100g de chocolat noir en petits
morceaux dans une jatte ou une casserole.
faites-le fondre au bain-marie.
coupez 100g de beurre en petits dés.
ajoutez-les au chocolat en mélangeant à
l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à
l'obtention d'une texture homogène.

LA PATE
cassez 4 oeufs dans une autre jatte.
fouettez-les au batteur électrique avec
100g de sucre en poudre jusqu'à
ce que le mélange blanchisse
et devienne mousseux.
saupoudrez progressivement de
50g de farine tout en mélangeant
doucement à l'aide d'une cuillère
en bois ou au batteur.

LES FINITIONS
versez le chocolat fondu dans la
préparation précédente en remuant
lentement, toujours avec la cuillère en bois.
lorsque le mélange est parfaitement lisse et
homogène, placez la jatte au réfrigérateur et
laissez reposer pendant environ 4h.

LA CUISSON
beurrez et farinez 10 peits moules.
répartissez la pate dedans en ne les
remplissant qu'aux trois-quarts.
faites cuire environ 5 à 6 min au four
préchauffé à 200°c (th.6-7).
démoulez-les immédiatement sur
les assiettes de service et servez aussitot.

bonne journé et régalez-vous a demain

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# Posté le jeudi 31 juillet 2008 09:39

il fé chaud

je vous souhaite une
agréable journé
à tout le monde
et n'hésité pas
a venir sur mon
blog bizouuuuuuu

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# Posté le jeudi 31 juillet 2008 08:39

recette

moelleux au chocolat

ingrédients pour 6à8 pers

250g de chocolat noir
5 oeufs
140g de beurre (+pour le moule)
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil.à soupe de farine (+pour le moule)
1 pincée de sel

LE CHOCOLAT FONDU
cassez 150g de chocolat en petits morceaux
dans une jatte supportant la chaleur.
faites-le fondre au bain-marie avec
100g de beurre coupé en petites parcelles.
lorsque le chocolat est fondu, sortez
le récipient du bain-marie puis mélangez
le chocolat et le beurre à l'aide d'une
spatule en bois pour bien lisser la préparation.

LA PATE
cassez 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
dans un saladier, fouettez les 5 jaunes avec
125g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
versez dessus le chocolat fondu en remuant.
incorporez 1 cuil. à soupe de farine tamisée.
battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
mélangez-les à la pate refroidie.

LA CUISSON
beurrez un moule à manqué.
saupoudrez-le de farine, faites-le tourner entre vos mains
pour répartir celle-ci, puis retournez-le et tapotez
pour éliminer l'excédent.
versez la pate dans le moule.
faites cuire 20min au four préchauffé à 180°c (th.6).
laissez tiédir le gateau, puis démoulez-le sur une grille à patisserie.

LE GLAçAGE
cassez 100g de chocolat en morceaux.
faites-le fondre au bain-marie avec 40g de beurre coupé en petites parcelles.
mélangez avec une spatule en bois.
laissez tiédir puis versez le nappage bien lisse au centre du gateau.
étalez à l'aide d'une spatule métallique sur le dessus puis sur les bords.
laissez refroidir et servez.

il et très très bon kome gateau, je vous le conseille bisous à tous